しらすの和風パスタ
しらすの和風パスタ
しらす・・・・・50ｇ
しめじ・・・・・30ｇ
ねぎ ・・・・・5ｇ
かつお節・・・・5ｇ
めんつゆ・・・・15～20ｃｃ（大さじ3～4）
サラダ油・・・・大さじ1
1.しらすを油で炒めます
※他の具材を入れる前にしっかりとしらすだけを炒めます
2.ねぎを投入
自分はよく冷凍ネギを使いますが、生のネギでも大丈夫です
3.しめじをほぐしておく
炒めながらが難しければ先にしておくといいです。ほぐしてあるしめじでもOKです。
4.ねぎを入れて1分程度炒めたらしめじを入れます
きのこはなんでもOKです。割としっかり炒めても大丈夫です。
5.きのこに火が入ったらめんつゆを入れます
濃縮とストレートで分量調節してください。濃縮の場合は10ｃｃ～で味見をしてください。
6.パスタを投入
表示時間よりも2分ほど早めに茹でた麺を入れます。炒めてると水分が飛ぶのでゆで汁は取っておいてください。
7.ゆで汁を加えます
麺にソースを吸わせながらフライパンでゆで上げるイメージです。麺が硬いようであればおおめにゆで汁を入れてソースと絡めていきましょう。
8.水分の加減を見る
2分程度炒め煮していると水分がなくなってくるのですが、個人的には少し水分が残っている程度がおいしいので加減を見て水を加えてください。
9.盛り付け
盛り付けをしたあとにかつお節をかけたら出来上がりです。今回はかつお節だけですが、七味や一味をかけてもおいしいので作り慣れたくらいに味変してみるのもおすすめです。
しらすの和風パスタ
しらす・・・・・50ｇ
しめじ・・・・・30ｇ
ねぎ ・・・・・5ｇ
かつお節・・・・5ｇ
めんつゆ・・・・15～20ｃｃ（大さじ3～4）
サラダ油・・・・大さじ1
コメント
コメントを投稿