簡単料理食堂（ブログ店）

  https://youtu.be/ItajqshZvFo ポテトサラダ   じゃがいも・・・・・・4つ ハム・・・・・・・・・2枚 枝豆・・・・・・・・・50ｇ たくあん・・・・・・・10ｇ 　・しお　　　・・・・小さじ1/2 　・マヨネーズ・・・・大さじ3 　・黒コショウ・・・・2ｇ 1. 材料の下ごしらえ 　　 普段市販されてるサラダの材料の中でよくあるきゅうりは水分が多いのでしっかりと水分を取っておくのをおすすめします。人参は火が通りやすい大きさにしたり、ウインナーなんかでもいいとおもいます。機会があればオーソドックスなポテトサラダを作ってもいいですね。 2. じゃがいもをつぶして混ぜる 　今回変わった材料で行くとたくあんですが、きゅうりの漬物を使うときゅうり入りのポテトサラダでも水っぽくてべちょべちょになることがありません。漬物によっては水分を含んでるのでしっかりと水気を絞って使いましょう。ハム、ベーコン、ウインナー等を使うときは火通しをして焼いてあげると普通のポテサラにはない匂いがはいるのでとてもおいしくておすすめです。 ポテトサラダ   じゃがいも・・・・・・4つ ハム・・・・・・・・・2枚 枝豆・・・・・・・・・50ｇ たくあん・・・・・・・10ｇ 　・しお　　　・・・・小さじ1/2 　・マヨネーズ・・・・大さじ3 　・黒コショウ・・・・2ｇ

  https://youtu.be/BFpmdv6FwSg   明太チーズディップ   明太子・・・・・・2つ クリームチーズ・・・・・・・60ｇ 食パン・・・・・・・1枚 1. 材料の下ごしらえをする 　チーズはあとで湯煎にかけるのでここで潰してなくても大丈夫です。 2. チーズを溶かして明太子と混ぜる 　 　チーズは生で食べれるチーズがいいです、とろけるチーズでもできるのですが、冷えて脂っぽくなるとちょっとおいしくないので、プロセスチーズやカマンベールチーズだとおいしいです。市販されてる四角の4つ入りのタイプやピザカットの6つ入りのタイプで作るとおいしくできます。 　湯煎の前のチーズをつぶすのが難しいときは潰さず湯煎にかけたり、軽くレンチンすると湯煎までの作業が楽になるのでお勧めです。 3. パンをトーストする 　今回ディップするものでトーストを使いましたが、野菜なんかに塗りつけて食べてもおいしいです。お酒のつまみにおすすめですね、温かいご飯にかけて食べるのもおいしいですね、ゆでたてのパスタに混ぜてパスタサラダ風にするのもいいかもしれません。 明太子・・・・・・2つ クリームチーズ・・・・・・・60ｇ 食パン・・・・・・・1枚

  https://youtu.be/unG5KE8yoJ0 明太たまごソース   明太子・・・・・・2つ たまご・・・・・・・1個or卵黄1個 1. 材料を準備する 2. 混ぜて盛り付け 　今回動画では白身も混ぜたパターンにしていますが、固形のものにつけて食べるときは全卵で作るよりも卵黄の身で作った方がいいと思います。 　全卵で作るときはパスタやうどんみたいな麺類に絡めたり、白ご飯にかけて食べるとおいしいのでそちらをおすすめします。 明太たまごソース   明太子・・・・・・2つ たまご・・・・・・・1個or卵黄1個

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  https://youtu.be/vlu-KSY7I90   オムライス（一人前）   鳥むね・・・・・・50ｇ（もも肉でもＯＫ） たまご・・・・・・・2個 玉ねぎ・・・・・・・1/8個 枝豆・・・・・・・・25ｇ ごはん・・・・・・・130ｇ 　・しお　　　・・・・少々 　・麺つゆ　　・・・・大さじ2 　・ケチャップ・・・・大さじ2 1. 材料を切る 　 鳥肉は細かく切る方がいいです、あとはなるべく大きさも均一にしましょう。玉ねぎもこんな器具がなければ粗みじんで大丈夫です。注意点としては大きさをそろえることです。大きさがバラバラだと火の通りが均一にならないのでそこをそろえて均一に火を入れるだけでもしっかりとおいしくなります。 2. チキンライスを作る 　火は基本的にずっと中弱火です。油をしっかりたして炒めてもいいですが、たまごを焼くときに油を使うのでごはんにもたまごにも油を使うと重たいオムライスになってしまうので油を少なくしています。今回は鳥胸肉なのでそこまで油も出ませんが、鶏もも肉を使うともっと油もでるので注意です。 3. たまごでくるむ 　たまごでくるむときにお店流だとずっと火がついていますが、しっかりと火が入ってしまい玉子焼きになっりします。なので、包む前に火を止めるとそれ以上火が入ることがないのでおすすめです。 　特に、お店の包み方だとフライパンに熱が入っていることで油が温かくて滑るのですが、最終的にひっくり返すのでたまごが焼けていればOKなので途中で火を止めても大丈夫です。 　注意としては、ごはんにたまごをかぶせるときに慌ててしまうとたまごが破れることがあるのでもう火も止めてあるので落ち着いて慌てずゆっくりで大丈夫です、やり慣れてきたら火を止めるタイミングを少しずらしてもうすこし半熟やもう少し焼いた感じもできるのでいろいろ試してみるといいと思います。 　今回はシンプルなオムライスにしてみました。また別パターンもそのうち作ってみますね。 オムライス（一人前）   鳥むね・・・・・・50ｇ（もも肉でもＯＫ） たまご・・・・・・・2個 玉ねぎ・・・・・・・1/8個 枝豆・・・・・・・・25ｇ ごはん・・・・・・・130ｇ 　・しお　　　・・・・少々 　・麺つゆ　　・・・・大さじ2 　・ケチャップ・・・・大さじ2