アボカドとサーモンのパスタ
アボカドとサーモンのパスタ
アボカド・・・・・・・・1個
サーモン・・・・・・・・1切れ（刺し身用）
マヨネーズ・・・・・・・小さじ1
ハーブソルト・・・・・・小さじ1/2
塩・・・・・・・・・・・少々
パスタソース
・しょうゆ・・・・・・大さじ1
・オリーブオイル・・・大さじ1
1.サーモンを薄切りにする
今回は刺し身用のサーモンを使いましたが、薄切りで売ってるスモークサーモンやエビとかでも大丈夫です。自分はそこまで薄く切れないですが、かなり薄い方がパスタと絡まっておいしいと思います。
2.アボカドを切る
アボカドをぐるりと一周切り込みを入れます。切り込みが繋がったらアボカドをひねると半分に割れます。
種に包丁を突き刺して種と果肉をひねると取りやすいです。
飾り用の部分が必要なければ全て潰すので分けなくても大丈夫です。
スプーンでくりぬくのもいいですが、切り込み入れてむいてしまう方が簡単だったりします。ぜひ試してみてください。
飾り付けをする場合、魚と同じように形を整えるといいと思います。魚もアボカドも角切りとかもおもしろいですね。
3.アボカドをつぶす
飾り付け用を用意しないのであれば全て潰してしまっていいと思います。このあとパスタと絡ませるのでしっかり潰すのと調味料ともしっかり混ぜ合わせてあげると味にむらがなくおいしくなります。
4.パスタを茹でる
レンジ用のパスタ器でも鍋でゆでてもOKです。慣れるとパスタを茹でている間にアボカド切ったり潰したりできるのですが、慣れないうちは先にアボカドを作業しておくのがいいと思います（焦るので）
ゆであがったパスタはしっかり水気を切ります。
5.ソースと和える
しっかり目に切っても少し水分が残るのですが、そのくらいで和えるときはちょうどいいとおもいます。
パスタに味付けをしていないので塩を一つまみいれます。その後しっかりと混ぜたらOKです。
6.盛り付けをしたらできあがりです
飾り付け用のアボカドとサーモンも盛り付けたらできあがりです。動画の最後食べている最中にかけているソースはオリーブオイルと醤油を1：1で割ってかるく混ぜたものです。アボカドのクセを抜いてサーモンに醤油味を付けるのでとてもおいしく食べれます。ぜひお試しください。
アボカドとサーモンのパスタ
アボカド・・・・・・・・1個
サーモン・・・・・・・・1切れ（刺し身用）
マヨネーズ・・・・・・・小さじ1
ハーブソルト・・・・・・小さじ1/2
塩・・・・・・・・・・・少々
パスタソース
・しょうゆ・・・・・・大さじ1
・オリーブオイル・・・大さじ1
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